میز گرد تغذیه

ویژه هر کسی که دنبال تبادل اطلاعاته.یکی از صندلیاش میتونه مال تو باشه!

 
مواد مغذی مهم در بدن چه مصرفی دارند
نویسنده : مینا تقی آبادی - ساعت ۸:۳٦ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱ آذر ۱۳۸٩
 

مواد مغذی مهم در بدن چه مصرفی دارند

در جدول زیر برخی از مهمترین ریز مغذی ها و عملکرد آنها در بدن انسان را می شناسیم.
مواد مغذی از طریق مواد غذایی در اختیار بدن قرار می کیرند و برای انجام صحیح اعمال بدن انسان لازم هستند.

 

مادة مغذی

 

 

استفادة عمده در بدن

درشت‌مغذی‌ها

 

کربوهیدرات‌ها،مواد نشاسته‌ای و قندهای ساده

تولید انرژی برای تنفس و اعمال حیاتی بدن، حرکت و گرم نگه‌داشتن و رشد و ترمیم بافت‌‌ها. مقداری از نشاسته و قند در بدن تبدیل به چربی می‌شوند.

کربوهیدرات‌ها،فیبرهای غذایی

فیبر موجب نرم شدن مدفوع و حجیم شدن آن می‌شود و مواد شیمیایی مضر را جذب می‌کند. همچنین به سلامت روده کمک می کند. فیبر هضم و جذب مواد مغذی را کند کرده و از چاقی جلوگیری می‌کند.

چربی‌ها

چربی منبع متراکمی از انرژی است و اسیدهای چرب مورد نیاز را برای رشد فراهم می‌کند. چربی به جذب بعضی از ویتامین‌ها کمک می‌کند.

پروتئین‌ها

برای ساختن سلول‌ها، مایعات بدن، آنتی‌بادی‌ها و سایر بخش‌های سیستم ایمنی کمک می‌کند. گاهی اوقات پروتئین‌ها برای تولید انرژی بکار می‌روند.

آب

برای تولید مایعات بدن مانند اشک، عرق و ادرار لازم است و فرآیندهای شیمیایی بدن در محیط آبی اتفاق می‌افتند.

ریزمغذی‌ها

 

آهن

برای ساخت هموگلوبین( پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز که انتقال اکسیژن را به بافت‌ها بر عهده دارد) ضروری است. آهن به ماهیچه‌ها و مغز اجازه می‌دهد که به درستی کار کنند.

ید

برای ساخت هورمون‌های تیروئیدی که به کنترل عملکرد بدن کمک می‌کنند بکار می‌رود. ید برای تکامل مغز و سیستم عصبی جنین ضروری است.

روی

برای رشد و تکامل طبیعی بدن، برای تولید مثل و حفظ کارکرد درست سیستم ایمنی ضروری است.

ویتامین آ

برای پیشگیری از عفونت و حفظ کارکرد درست سیستم ایمنی لازمست. برای حفظ سلامت پوست، چشم‌ها و لایه‌های روده و شش‌ها ضروری است. برای دیدن در تاریکی نیز لازمست.

ویتامین‌های گروه ب

برای کمک به استفادة بدن از درشت‌مغذی‌ها برای تولید انرژی و سایر اهداف ضروری هستند.

فولات

برای ساخت گلبول‌های قرمز سالم و پیشگیری از آسیب به جنین بسیار ضروری است.

ویتامین ث

برای کمک به جذب تعدادی از اشکال آهن و از بین بردن مولکول‌های مضر در بدن و بهبود زخم‌‌ها بکار می‌روند.

 



 
comment نظرات ()